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La Brasserie de Silenrieux

La Brasserie de Silenrieux

A deux pas des Lacs de l’Eau d’Heure, la Brasserie de Silenrieux fabrique d’excellentes bières artisanales (traditionnelle et bio) valorisant entre autres des anciennes céréales comme l’épeautre ou le sarrasin.

La Brasserie de Silenrieux

Adresse Rue Noupré, 1
5630 Silenrieux
Téléphone +32 (0) 71 63 32 01
Fax +32 (0) 71 63 44 32
email brasserie.silenrieux@belgacom.net
Site brasserie-silenrieux.be
Description Brasserie artisanale produisant des bières à double fermentation traditionnelles et Bio à base d’épeautre et de sarrasin.

En 1991, après de nombreuses recherches menées en collaboration avec le laboratoire brassicole de Louvain-la-Neuve, deux bières de haute fermentation étaient élaborées. La "Joseph", bière d’épeautre et la "Sara", bière de sarrasin voyaient ainsi le jour. Fabriquées sans agent conservateur ni colorants artificiels, nos bières ont atteint un haut degré de qualité.

Solidement ancrée dans le segment des bières spéciales, la brasserie de Silenrieux innove une fois encore, en lançant sur le marché les premières bières d’épeautre et de sarrasin entièrement biologiques. Ces deux nouveaux produits, reconnus et certifiés par l’organisme européen Ecocert, ne font en effet appel qu’à des matières premières 100% biologiques. C’est ainsi que les farines de sarrasin et d’épeautre, mais aussi les malts, houblons et épices proviennent de l’agriculture biologique.

L’emploi de tels ingrédients, doublé d’une très sévère sélection en matière de levure aromatique, ravira les amateurs en quête de nouvelles sensations.
Produits exposés Sara, Sara Bio, Joseph, Joseph Bio, Pavé de l’Ours, L’Autruche
Spécialités
Recettes Carbonnade à la bière Sara

Visites

Lieu Taverne « Chez l’père Sarrasin »
Rue Noupré, 1
5630 Silenrieux
Horaire Ouvert tous les jours sauf le lundi de 9h à 17h
Description Visite de la brasserie et dégustation.

Visite de groupe gratuite sur rendez-vous uniquement, suivant la disponibilité du brasseur.
Groupe de 10 à 60 personnes.
Durée de la visite environ 30 minutes.

Possibilité de restauration à la Taverne Tel : 071/79 64 07.